粉絲機械的運行環(huán)境要求
粉絲機械的正常運行不僅要求規(guī)范安裝與正確操作，對于環(huán)境的要求也是不容忽視的。薯類深加工產(chǎn)業(yè)近年來受到市場關注，自動化粉絲設備的普及度也有所提高，不少投資者將目光轉向這里。需要注重設備的維護保養(yǎng)方法，以延長使用壽命。
粉絲機械的安裝運行場所要衛(wèi)生干凈，加工的原材料和生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都要有良好的儲存空間。定期對加工廠區(qū)、粉條加工設備進行清理打掃，保持設備的干凈衛(wèi)生。同時，操作人員要注意自身的衛(wèi)生情況，佩戴好口罩、手套、換上工作服和工作鞋。直接接觸食品的工具、容器等要定期消毒清潔。注意以上事項基本就能保障設備的正常加工運行，帶來良好的收益。
衛(wèi)生適用性:是米粉機器設計、制造過程對機械結構的衛(wèi)牛要求,主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求;對于米粉機器的機械結構,應確定衛(wèi)生危險的關鍵控制點,采取措施以保證機械結構的衛(wèi)生要求。
成套適用性:I業(yè)化食品加工中,大都不足單機生產(chǎn),而是配套成生產(chǎn)線進行作業(yè)。因此,成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質量的重要環(huán)節(jié),其成套原則是實現(xiàn)合理的經(jīng)濟規(guī)模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等,以便生產(chǎn)線正常運行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便,確保生產(chǎn)線的整機先進性、合理性和可靠性。
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